大阪府河内長野市の千早口駅横にある農作物加工所「友邦（ゆうほう）」を訪問させていただきました。
まずは昼食、週替わり弁当。ご飯はかまど炊きで、地元産の野菜と自家製調味料を使った手作りが自慢だそうです。
そのかまどと調理場をみせていただきました。
季節のジャムや佃煮、黒ニンニク等が販売されています。
河内長野市のブランド認定品の「とうがんジャム」は淡泊な冬瓜に酸味を加えた味付けで、ヨーグルトに合うそうです。まだ試してませんが、さっぱりとしたジャムがヨーグルトのコクと相性がよさそうです。
しいたけの佃煮は、しいたけがすごく肉厚で食べ応えありますが、味付けはこれまたさっぱりとしていて、お酒のアテにぴったりです。^_^;
ついでに、近くの農地を視察。
いつもと違う農地を見て、いい加減春夏の作付け計画を立てなければ・・と思うのでした。
今回は完全に写真日記。(^^)