フキノトウ

先月は、久しぶりに農業への新規参入のご相談があり、しかも珍しく?サクサクと進む案件に、携わらせていただいておりました。

だからという訳ではありませんが、畑作業は2ヶ月ぶりぐらいになってしまいました。
お天気がよかったこともあり、山間でも春を感じました。
恒例のフキノトウも。
フキノトウ

天ぷらにしたいところだけど、数も少ないので、揚げ焼きに。
水っぽくなってしまうかと思いましたが、充分天ぷらっぽくパリパリに仕上がりました!
フキノトウの天ぷら

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