キヌサヤエンドウ

緑の恵み

収穫がほとんどなかった冬が終わり、これからどんどん収穫時期になっていきます。
まず5月は、豆類とアスパラの緑もの。

キヌサヤ エンドウの花 スナックエンドウ
(左)キヌサヤ、まだ収穫量少なめ
(中央)キヌサヤエンドウのお花
(右)スナックエンドウ、まだ小さめ
ちなみにスナックエンドウは「スナップエンドウ」ともいわれるので、どちらが正しいのか、何が違うのか以前調べたことがあります。結果、同じもののことで両方正しいらしいです。

アスパラ3株しかなかったアスパラを株分けしたのですが、順調に成長してくれています。

緑の恵みの食事なので、緑もののおかずを作ってみました。
(左下)アスパラペペロンチーノ、(右下)キヌサヤと桜エビの卵とじ。スナックエンドウは少ししかなかったので、それぞれに少しづついれてます。
おまけ(写真上)は釣りたてアジの塩焼き-畑メンバーが釣りに出かけたそうで、その戦利品をおすそ分けしていただきました。

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